INTRODUZIONE:

La ricetta dell’Amaretto Sour da vita ad un cocktail dal sapore pungente, con un contrasto dolce-amaro capace di farci dimenticare che si tratta di un alcolico.

CONSUMAZIONE: Ideale per un aperitivo
TENORE ALCOLICO: Medio
BICCHIERE: Old fashioned

INGREDIENTI:

• 3 cl liquore amaretto
• 3 cl bourbon whiskey
• 3 cl succo di limone
• 0,5 cl sciroppo di zucchero
• 4 cucchiai di albume

TECNICA DI PREPARAZIONE:

Versiamo tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio ed scuotiamo per un minuto abbondante. Aggiungiamo il ghiaccio e continuiamo ad agitare per un altro minuto. Mettiamo poi due cubetti di ghiaccio nel bicchiere e ci versiamo la bevanda filtrando con uno strainer. Completiamo la ricetta dell’Amaretto Sour con la guarnizione.

GUARNIZIONE:

Fetta di arancia o fetta di limone e un’amarena.

ABBINAMENTO CIBO:

Possiamo gustarci il cocktail con un dessert lievemente dolce come il tiramisù.

STRUMENTI: