INTRODUZIONE:

La ricetta del French 75 è un raro caso di mix che risulta gradevole tra succo di limone e un prodotto vitivinicolo. 

CONSUMAZIONE: Perfetto come aperitivo
TENORE ALCOLICO: Medio
BICCHIERE: Champagne Flute

INGREDIENTI:

• 3 cl gin
• 6 cl champagne
• 1,5 cl succo fresco di limone
• 2 gocce sciroppo di zucchero

TECNICA DI PREPARAZIONE:

Versiamo il gin, il succo di limone e le gocce di sciroppo di zucchero in uno shaker. Scuotiamo tutto energicamente. Filtrando con uno strainer, versiamo la bevanda nel bicchiere ghiacciato ¹. Colmiamo la ricetta del French 75 aggiungendo lo champagne e completiamo con la guarnizione.
¹ Versiamo del ghiaccio nel bicchiere prima della preparazione per poi toglierlo quando la bevanda è pronta per essere versata.

GUARNIZIONE:

Scorza di limone.

ABBINAMENTO CIBO:

Una grigliata di pesce d’acqua dolce è senza dubbio l’accostamento più azzeccato.

STRUMENTI: